Gofry z olejem kokosowym

Czasem człowiek potrzebuje łakocia, a jak wiadomo łakocie z definicji są rozpustą. Często są słodkie, a co za tym idzie bardziej kaloryczne. Warto się zastanowić jak w takim układzie obniżyć ich kaloryczność pozostawiając wspaniały smak. Na te okoliczność proponujemy pyszne i jednocześnie zdrowe gofry.

Potrzebujemy:
- 2 małe jajka

- mały jogurt naturalny

- 5 łyżek pełnoziarnistej mąki pszennej
- kilka tabletek stevi lub cukier trzcinowy
- olej kokosowy - 1 łyżka stołowa.
Z takiej ilości składników otrzymujemy 4 gofry.

Składniki suche łączmy, tabletki stevi warto mocno rozkruszyć. Dodajemy jogurt i wcześniej rozpuszczony olej kokosowy. Pieczemy w rozgrzanej gofrownicy.

Warto wiedzieć:
STEWIA to roślina o bardzo słodkich liściach, używana jako naturalny słodzik. Ma korzystne działanie przy nadciśnieniu i cukrzycy. Nie ma kalorii, a jest słodsza od sacharozy nawet 450 razy. STEVIA nie powoduje pruchnicy zębów, jest bezpieczna dla diabetyków i chorych na fenyloketonurię.

OLEJ KOKOSOWY jest odporny na wysokie temperatury. Dzięki temu podczas smażenia nie wydziela rakotwórczych substancji, które powstają podczas spalania innych olejów.

Sałatka z ciecierzycy i marchewki na bazie oleju kokosowego

Chyba najprostsza sałatka na świecie! Błyskawiczna, zdrowa i na ciepło.

Na oleju kokosowym podsmażamy marchewkę pociętą w talarki. W garnku gotujemy ciecierzycę.
Oba składniki łączymy, solimy i pieprzymy, dodajemy pestki dyni oraz poszatkowaną nać pietruszki.
Po wyłożeniu na talerzyk posypujemy kawałkami białego sera wędzonego.

Warto wiedzieć:

OLEJ KOKOSOWY
Pomimo, że jest tłuszczem dostarcza do organizmu zdecydowanie mniej kalorii niż pozostałe tłuszcze, pond to jest łatwo przyswajalny. Zawiera ogromne ilości kwasu laurynowego, który jest naturalnym związkiem podnoszącym odporność. Kwas ten występuję tylko w kokosie oraz mleku matki.
MARCHEWKA
Marchew nie musi być pomarańczowa! W przeszłości hodowano również białe, żółte i fioletowe odmiany marchewki. Dopiero Holendrzy wyhodowali i rozpowszechnili pomarańczową odmianę marchwi.
CIECIERZYCA
Cieciorka ma właściwości antymiażdżycowe, czyli pomaga zwalczać "zły" cholesterol. Dodatkowo ma korzystny wpływ na wygląd włosów i paznokci.